Encuentros El Mercurio te invita a conocer todo sobre la cerveza, junto a destacados expertos que entregarán interesantes datos y tips para principiantes y expertos.

El rol que cumple en la gastronomía, su historia y cultura,  el rescate de sus recetas, el boom cervecero, principios básicos de cómo elaborarla y presentarla, los secretos que esconde y los mitos que la rodean, serán algunos de los temas que se abordarán junto a una posterior degustación.

DETALLES


Hotel Sheraton (Santa María 1742)
Miércoles 15 de octubre de 2014 a las 19:30 Hrs.
Valores: $5.000 socios Club de Lectores / $8.000 Público General


Pascual Ibáñez
Director Escuela de los Sentidos y autor Guía de la Cerveza en Chile y México

José Antonio Alcalde
Profesor de la Facultad de Agronomía UC. Experto en la formación de microcerveceros .

Mario Ávila
Profesor de bioquímica, degustación y cata. Co-degustador de la “Guía de la cerveza en Chile”

 Modera: Patricio Ihnen

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