Asómbrate con la riqueza de nuestra gastronomía, el auge de los productos nativos y el compromiso de nuestros chefs con el valiosísimo patrimonio criollo.

Adhiriendo al día nacional de la Cocina Chilena, que se celebra el 15 de abril, tendremos tres días de intensa conversación y degustaciones a cargo de los mejores chefs, críticos nacionales y la reconocida historiadora gastronómica —quien nos visita desde España­—, Carolina Sciolla.

DETALLES


Auditorio Centro Cívico de Vitacura
Lunes 20 de abril de 2015 a las 19.30 horas
Valores: $6.000 socios Club de Lectores / $8.000 Público General

Juan Pablo Mellado: Presidente de la Corporación Pebre / Guillermo Rodríguez: Presidente Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches y Director Espacio Gastronómico / Carolina Sciolla: historiadora y gastrónoma / Daniel Greve: Perdiodista de gastronomía y vinos, miembro del directorio del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile

Hotel NH, Providencia
Martes 21 de abril de 2015, 19:30 hrs
Valores: $6.000 socios Club de Lectores / $8.000 Público General

Allan Kallens: Chef ejecutivo NH Hotels / Axel Manríquez: Chef miembro de la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches y chef ejecutivo Restaurant Bristol – Hotel Plaza San Francisco / Carolina Sciolla: historiadora y gastrónoma / David Barraza: Secretario ejecutivo Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches y Sub Director Escuela de Turismo Área Gastronomía y Hotelería DuocUC.

Miércoles 22 de abril / suspendido por razones de fuerza mayor.


7x3 cocina baja

Revive el encuentro de Cocina Chilena del día 20 de abril, escuchando el audio completo aquí:

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