Un centenar de socios se reunieron en Casa Club Santa María para escuchar la entretenida e interesante conversación entre Héctor Vergara, único Master sommelier de Latinoamérica; Pilar Rodríguez, embajadora gastronómica de ProChile y dueña del Food & Wine studio de Colchagua, y el periodista especializado en vinos y columnista de revista Wikén, Patricio Tapia.

Haciendo un recorrido por las distintas zonas de Chile, su comida y sus vinos, los tres expertos repasaron la cultura gastronómica y vitivinícola del país, sus características, sellos únicos y sus potenciales. Además, reflexionaron en torno a la identidad de nuestra cocina y los desafíos que tenemos como chilenos de conocer la cultura culinaria nacional, sobre todo en regiones.

 

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