¿Es posible prevenir o revertir enfermedades comiendo grasa? ¿De qué se trata la dieta cetogénica y por qué está revolucionando al mundo? Sus alcances y aportes en una conversación sobre qué, cuánto y cómo comer en una época industrializada donde se está envejeciendo a pasos agigantados.

 En Teatro Municipal de Las Condes (Av. Apoquindo 3000, Las Condes)+ ver mapa
 Lunes 12 de noviembre de 2018 a las 19:00 Hrs.
 Valores: $10.000 Socios Club de Lectores y Tarjeta Vecino Las Condes / $15.000 Público General.

Franziska Spritzler
Nutricionista y educadora certificada en diabetes. Escritora del libro “The Low Carb Dietitian’s Guide to Health and Beauty”. Colaboradora en sitios como “Keto Diet”, “dLife”, entre otros.

Paulina Vega
Médico Cirujano, U. de Concepción. Aborda la medicina integrativa, deportiva, biorreguladora y la nutrición ortomolecular.

Kim Gajraj
Editora del sitio web DietDoctor.com en español. Master en ciencias del desarrollo y seguridad alimentaria de la Universidad de Utrecht (Holanda).

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