Diferentes estudios en los últimos meses han mostrado que no solo el azúcar es un riesgo para la salud sino también algunos endulzantes de uso común. ¿Cómo afecta a nuestro organismo este consumo? ¿Cuáles son los productos más recomendables? ¿Cómo endulzamos la vida sin riesgos? Estas y otras preguntas serán respondidas por dos especialistas en la materia.

CONFERENCIA VIRTUAL

LA VERDAD SOBRE LOS ENDULZANTES Y LA SALUD

Miércoles 10 de enero / 18:30 horas / Acceso sólo por Emol TV
El ticket permite ver este Encuentro a las 18:30 hrs. del día del evento o después de su transmisión.

Sylvia Cruchet:
Médico cirujano de la Universidad de Chile. Magister en Nutrición de la Universidad Internacional de Andalucía, España. Profesora titular de la U. de Chile. Académica del INTA. Especialista en gastroenterología y nutrición infantil. Dirige el diplomado de Alergias Alimentarias del INTA.

Jean Camousseigt:
Médico cirujano de la Universidad de Chile. Nutriólogo. Magister en Ciencias Médicas mención Nutrición U. de Chile. Profesor agregado en la U. de Chile. Ejerce en el Hospital del Salvador, Clínica Dávila, Egrégora Salud y clínica Redsalud Santiago.

Entrevista: Janina Marcano, periodista científica especializada en salud. Se desempeña en las secciones Vida, Ciencia y Tecnología, y Salud y Bienestar de El Mercurio. Magíster en Periodismo Escrito de la Pontificia Universidad Católica de Chile y El Mercurio.

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